牛蒡俗稱「吳某」 長長的肉根深植土中
形似長鞭 可食可藥用 亦可曬乾切片當茶飲
營養豐富 風味獨特 以形補形 素有「疼某菜」之稱
牛蒡的產區大都集中在南部
北部人難得一見牛蒡花 多了一分驚喜
針狀總苞 好似縮成球的小刺蝟 小巧可愛
自花授粉 管狀花謝後呈褐色
花謝後 灰白色總苞顯得嬌柔
小小圓球 內含成熟果實千粒 不容小覰
和牛蒡花很像的野薊
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